طريقة عمل فطائر الوافل الشهية بالبيت

فطائر الوافل اللذيذة التي تعشقين تناولها أنت وعائلتك أصبحت الآن في متناول يديك لتصنعينها في بيتك بنفسك، وللتعرف على مكوناتها وطريقة صنعها خطوة بخطوة وكيفية تقديمها أيضاً طالعي ما يلي:

- 2 كوب دقيق. 

 

- ملعقة واحدة صغيرة ملح.

 

- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكينج بودر، بيكينج صودا Baking Soda, (baking powder.

 

- ملعقتان كبيرتان (طعام) سكر.

 

- 5 بيضات مع فصل البياض عن الصفار.

 

- كوب ونصف حليب.

 

- من 2 إلى 5 ملاعق طعام زبد مذاب أو زيت (حسب الرغبة).

 

- ملعقة واحدة صغيرة من مستخلص الفانيللا (سائل).

 

ثانياً طريقة الإعداد:

- قومي بتسخين مقلاة الوافل المعدة لذلك.

 

- أضيفي المكونات الجافة جميعاً معاً ( الدقيق، الملح ، السكر ومسحوق صودا الخبز) في وعاء متوسط الاتساع وقومي بخلطهم بشكل جيد.

 

- اعملي على فصل صفار البيضات عن البياض بشكل جيد مع وضع كل صنف في وعاء مختلف عن الآخر.

 

- اخفقي بياض البيض جيداً حتى الوصول للشكل الرغوي مع ملاحظة عدم التمادي في الخفق لتجنب الوصول للشكل المتماسك.

 

- اجمعي مكونات الوافل السائلة جميعها في وعاء آخر ( الزبد أو الزيت، صفار البيض، الحليب ومستخلص الفانيللا) واخلطي المكونات بشكل جيد وتام.

 

- والآن اجمعي المكونات جميعها معاً الجافة والسائلة واستكملي المزج والخلط للجميع بشكل مناسب على ألا تزيدي من مدة الخلط حتى لا يثخن العجين وتتكون لديك فطائر وافل سميكة غير مرغوبة.

 

- يمكنك الآن إضافة بياض البيض المخفوق سابقاً وتقليبه مع العجين (جميع المكونات) بشكل رقيق ليس مبالغاً فيه.

 

- لقد قمت بتسخين مقلاة الوافل المخصصة لذلك سابقاً والآن استخدمي فرشاة دهان المعجنات أو بعض المناشف الورقية وادهني أو امسحي المقلاة بالقليل من الزيت وذلك بالنسبة للوجهين العلوي والسفلي منها.

 

- استناداً لحجم المقلاة لديك تستخدمين قدر العجين، والمعتاد استخدام من نصف كوب إلى كوب كامل من العجين وقومي بسكبه موزعاً بالتساوي في الجزء السفلي لمقلاة إعداد الوافل الساخنة.

 

- أغلقي المقلاة وانتظري مدة دقيقتين حتى يُطهى العجين وينضج الوافل وإن لزم الأمر فاتركيه مدة أطول.

 

- لا تضغطي على غطاء المقلاة أثناء الطهي لأن عجين الوافل ينتفخ بطبيعة الحال ومع ضغطك له فإنك تضعفين من حجمه وجودة طهوه.

 

- إذا حاولت فتح غطاء المقلاة ووجدت من الصعب عمل ذلك فانتظري مرور دقيقة إضافية أخرى.

 

- إذا فتحت الغطاء ولاحظت أن لون الوافل ليس كالمعتاد وأنه شاحب بعض الشئ فقومي بالإغلاق مرة ثانية بعناية وانتظري مرور بعض الوقت حتى ينضج بشكل كامل.

 

- بعد نضج فطيرة الوافل قومي بإزالتها من المقلاة بعناية باستخدام ملعقة ورفع الوافل من الطرف حتى لا تنكسر في نفس الوقت استخدامك للملعقة يقي أصابعك من الحرق والإصابة.

 

- كرري نفس العملية وصبي عجيناً آخر لصنع المزيد منالوافل.

 

- قدمي فطائر الوافل الساخنة بأفضل وأشهى الطرق، وأكثرها تميزاً تقديمها ساخنة مع الزبد وشراب القيقب maple syrup فهي أفضل ما يمكنك العثور عليه وتقديمه معها.

 

- يقدم الوافل أيضاً مع السكر المطحون والفاكهة الطازجة المقطعة أو المفرومة كما يمكنك صنع شراب الفاكهة بنفسك عن طريق تقطيع الفاكهة وإضافة حوالي كوب من الماء والبعض من السكر ووضعهم جميعاً على النار حتى يتكون لديك شراب الفاكهة المفضل، وإن أردت جمع أكثر من نوع من الفاكهة فليكن.

 

- حاولي تجربة تقديم الوافل مع الشيكولاتة السائلة والكريمة المخفوقة ولا تتردي في ذلك.