طريقة عمل فطائر اللحم المفروم والجبن

الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل فطائر اللحم المفروم والجبن.

- 3 كوب دقيق، 4 وحدات بيض.

- 3 قطع جبن ، نصف كوب حليب.

- 1 ثمرة بصل مفروم ، نصف كيلو لحم مفروم.

- فلفل وملح وبهارات وقرفة.

نقوم بضرب البيض جيدا، ثم نضيف الجبن والدقيق ثم الحليب وتستمر فى العجن حتى تكون العجينة متماسكة القوام، نبدأ فى تحمير البصل حتى يصل إلى اللون الذهبى ثم نضع عليه اللحم المفروم مع التقليب المستمر ونضيف إليهم الملح والفلفل والقرفة والبهارات، ثم يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة ووضع الحشو بداخلها، ونغلقها جيدا ثم نضعها فى صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نضعه فى فرن متوسط الحرارة إلى أن يحمر وجه وتقدم دافئة.