من المطبخ الإنجليزي .. دجاج بالمشروم

 من المطبخ الإنجليزي .. دجاج بالمشروم
من المطبخ الإنجليزي .. دجاج بالمشروم

 المقادير: 
- 750 ج أفخاذ دجاج/ملعقة صغيرة ملح. 
 
- ملعقة صغيرة فلفل/ ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
 
- 3 ملاعق كبيرة زبدة/ 5 عيدان زعتر طازج.
 
 - 500 ج فطر طازج، مقطع/
 
- ½ كوب مرق 
 
- 2 ملعقة كبيرة مقدونس طازج مفروم.
 
 طريقة التحضير: 
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل.
 
- حمّي الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على النار. 
 
- اقلي قطع الدجاج على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق واتركيها جانباً. 
 
- خففي النار واضيفي الزعتر، الفطر وباقي كمية الزبدة. - اضيفي المرق واعيدي الدجاج إلى المقلاة. 
 
- اتركي المزيج على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف. - قدميه مزيناً بالمقدونس الطازج المفروم.