أطعمة تجعلكِ أكثر شبابا
12:00 ص - الأحد 20 مايو 2012
إنه بالإمكان عكس علامات التقدم في العمر من داخل الجسم نفسه
خاص الجمال - هايدي عادل
تقوم العديد من النساء بتقليص النفقات الخاصة بمنتجات محاربة علامات التقدم في العمر من أجل تقليل تكاليف النظام اليومي الخاص بجمالها، ومع ذلك ليس بسبب تقليص الميزانية الخاصة بمنتجات التجميل.
فهذا لا يعني أن مظهر المرأة يجب أن يعاني، وتقول "ليزا دراير" كاتبة "The Beauty Diet" إنه بالإمكان عكس علامات التقدم في العمر من داخل الجسم نفسه، من خلال عده نصائح أعطت معني جديداً للمقولة القديمة "أنت ما تأكل" "You are what you eat".
قوة المواد المضادة للأكسدة:
تتحدث "ليزا" في كتابها عن نظرية الذرات الحرة الخاصة بالشيخوخة، والتي تقول في الأساس إننا نتعرض كل يوم إلي الجذور الحرة ( ذرات وجزيئات غير مستقرة) التي تعيث فسادا في المستوي الجزيئي.
وبمرور الوقت تؤدي الأضرار المتراكمة إلي حدوث مشاكل التجاعيد، إعتام عدسة العين، السرطان والعديد من الأمراض الأخري والاضطرابات المرتبطة بالتقدم في العمر، إذاً كيف تدخل تلك الجزيئات والذرات إلي أجسامنا؟.
تعتبر الكحوليات، التوتر والإجهاد، التعرض للشمس وتلوث الهواء من الأسباب القليلة المعروفة لذلك، ولكن هناك أيضا نشاطات طبيعية تساعد علي ذلك مثل التنفس والهضم.
لا داعي للقلق من كل هذا، حيث إن هناك أطعمة غنية بالمواد المضادة للأكسدة يمكن من خلال استهلاكها محاربة خطر تلك الأشياء؛ فالبيتا كاروتين (مختلف المواد الكيميائية النباتية وفيتامين A، C وE ) تعتبر أقوي المواد المضادة للأكسدة.
ولحسن الحظ معظم تلك المواد الغذائية يمكن أن نجدها في الخضراوات والفاكهة، وطبقا لـ"ليزا", فإن العنب البري يعتبر من أفضل الأطعمة التي تحتوي علي مواد مضادة للأكسدة، ولذلك تعتبره ليزا من أفضل 10 أطعمة خاصة بالجمال.
وهناك مصادر أخري في غاية الروعة لتلك المواد وتتضمن البصل، البروكلي، التفاح، العنب الأحمر، الفراولة، الشوكولاتة الغامقة والشاي.
أوميجا 3:
لقد سمعنا من قبل عن الدهون الجيدة، وتعتبر الأوميجا-3 هي الأفضل في هذا المجال، وطبقا لليزا, فإن الأوميجا-3 تساعد علي تزييت البشرة وتوفر الرطوبة للخلايا مما يجعل البشرة أكثر مرونة ونعومة.
ومن أفضل مصادر الأوميجا 3 الأسماك الدهنية مثل: السالمون، الماكريل، الرنجة وسمك السلمون المرقط، وتنصح "ليزا" بتناولها علي الأقل ثلاث مرات في الأسبوع.
وهناك العديد من الأطعمة المحصنة بأنواع من الأوميجا 3 تسمي DHA، مثل البيض، الزبادي، الحبوب، الجبن واللبن، كما أن الجوز، والذي يعتبر من أفضل 10 أطعمة خاصة بجمال البشرة به أوميجا 3، وقد تم ربطه بتحسين صحة البشرة.
ربما تكون قراءة ذلك الكلام من الأمور التي قد تجعلنا نشعر بصعوبة وخطورة الأمر، فنحن نتعرض لتلك الجزيئات والذرات يوميا دون أن نحصل علي الكمية الكافية من الأوميجا 3.
ولكن لا يوجد ما يثير القلق فقد تم عمل العديد من الأبحاث علي مجموعة أفراد لمدة 10 أشهر وتم تناول الكميات المناسبة من تلك المواد (الأوميجا 3 والمواد المضادة للأكسدة) ووجد تحسن ملحوظ في الصحة والجمال، وكلما أبكرنا في تناول الأطعمة التي تحتوي علي تلك المواد كلما كان ذلك أفضل.
وإليك بعض الطرق والنصائح السهلة لدمج الأطعمة المضادة للشيخوخة في وجباتك الغذائية:
1-كلما كان اللون أكثر كلما كان أفضل: عندما تختارين الفاكهة والخضراوات ابحثي عن الأطعمة ذات الألوان المتعددة لتحصلي علي كميات وأنواع متعددة من الفيتامينات.
2-التغيرات الذكية: في بعض الأحيان قد يكون التغير الأسهل هو التغير غير الواضح أمامنا، علي سبيل المثال, إذا كنت تحضرين دقيق الشوفان للإفطار في الصباح بالماء، فلماذا لا تجربين الحليب قليل الدسم المحصن بالـDHA بدلا من الماء.
3-أضيفي ولا تنقصي بينما تحث معظم النصائح الخاصة بالغذاء علي ترك بعض الأطعمة خارج النظام الغذائي، إلا أن ليزا تنصح بإضافة الأطعمة المضادة للشيخوخة إلي النظام الغذائي اليومي.
فلو كنت تأكلين حبوب الإفطار كل يوم يمكن أن تضيفي إليها بعض التوت، وإذا كنت تريدين وجبة خفيفة عند القيام ببعض المهام يمكنك تجربة مزيج من الجوز والفاكهة المجففة.
أفضل 10 أطعمة لجمال البشرة:
لتبدئي نظاماً غذائياً صحياً، تنصح ليزا بوضع هدف جديد أمامك كل أسبوع، فبعد كل شيء، كلما وضعتِ أهدافاً صغيرة أمامك كلما كان من الأسهل عليك التحكم في
صحتك العامة.. وإليك أفضل 10 أطعمة لجمال البشرة:
1- السلمون البري (يحتوي علي أوميجا-3).
2-الزبادي قليل الدسم.
3- المحار.
4- العنب البري (يحتوي علي مضادات الأكسدة).
5- الكيوي (يحتوي علي مضادات الأكسدة).
6- البطاطا الحلوة (تحتوي علي مضادات الأكسدة).
7- السبانخ (يحتوي علي مضادات الأكسدة).
8- الطماطم (تحتوي علي مضادات الأكسدة).
9- الجوز (يحتوي علي مضادات الأكسدة وأوميجا 3).
10- الشوكولاتة الغامقة (تحتوي علي مضادات الأكسدة).
