هل سكر الفركتوز المركز المستخرج من الذرة ضار بالصحة؟
ثمة ارتفاع في استخدام هذا البديل للسكر العادي، وخاصة في المشروبات الغازية أو محليا للشاي أو القهوة. وهناك ملاحظات علمية حول احتمال علاقة تناول هذه النوعية من السكريات بارتفاع احتمالات الإصابة بالسمنة. والسبب هو احتمال تعامل الجسم مع هذه النوعية من السكريات بطريقة مختلفة عن التعامل مع السكر العادي. ولكن لا تتوفر أدلة علمية كافية للجزم بأن هذه النوعية من السكر ضارة مقارنة بالسكر العادي.
ربما يعجبك
والضرر ربما يحدث عند زيادة تناول السكر، سواء من القصب أو من الذرة أو غيرهما، وهو ما قد يتسبب بالسمنة وارتفاع الدهون الثلاثية. والنصيحة الطبية التي تتبناها رابطة القلب الأميركية، هي أن على النساء عدم تجاوز تناول السكر بمقدار 100 كالوري (سعر حراري)، وعدم تجاوز الرجال منه مقدار 150 كالوري. أي ست ملاعق شاي للمرأة وتسع ملاعق شاي للرجل.
وهذا السكر المضاف يقصد به ما يضاف للقهوة والشاي والعصير والمشروبات الغازية والحلويات بأنواعها، أي نوع من السكر غير الذي يوجد بشكل طبيعي في أي من المنتجات النباتية.
