Top
موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

بالفيديو .. طريقة عمل تومية

تاريخ النشر:06-02-2019 / 09:22 AM

إخترنا لكِ سيدتى اليوم من مطبخ "الجمال" طريقة عمل التومية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى:

مقادير تومية
- 10 فصوص كبيرة من الثوم المهروس ناعمًا

- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 

- 3كوب ماء 

- كوب نشا  

- 2معلقة كبيرة خل 

- ملح وفلفل اسود

طريقة تحضير تومية
 أذيبي النشا في الماء البارد، ثم ضعيه على نار هادئة حتى يتماسك ويصبح أشبه بالمهلبية  بعد أن يغلي، ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا اهرسي الثوم ناعمًا جدًا وضعيه على النشا مع زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الاسود ، ثم ضعي المزيج في الخلاط أو الكبة أو بمضرب البيض واخفقي ليصبح الخليط ممتزجًا ناعمًا  يمكنك إضافة ملعقة من الزبادي وأخرى من المايونيز إن أردت لكن هذه الطريقة لا تحتاج إلى أي إضافات. قدميها مع الشاورما والدجاج المشوي وأي أطباق يحبها أبناؤك مع الثومية.

المصدر: cbc سفرة