طريقة التحضير يقطع الباذنجان إلى نصفين ويزال اللب باستخدام ملعقة صغيرة، ثم يفرم اللب ويوضع جانباً، يفرك الباذنجان من الداخل بالملح ويترك في المصفاة الشبك مدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، يسخن قدر صغير على نار متوسطة ويقلى البصل، ثم يقلب البرغل ويقلى قليلاً قبل إضافة الماء الساخن، يضاف الماء بحيث يغمر البرغل فقط، يترك ليطهى على نار هادئة مع وضع الغطاء.
لبرغل له شعبية كبيرة جدا وغالبا ما يتم عمله فى شكل عصيدة يتناولها الأطفال، ولكن ينبغى علينا -نحن البالغون- أن لا نفوت هذا العنصر الصحى الذى يحتوى على نسبة عالية من الألياف ومنخفض الدهون وهو صديق لمرضى السكر، لذا فهو مناسب للأشخاص المصابين بمرض السكر والذين يرغبون فى إنقاص وزنهم كذلك. ولكن بدلا من تناوله كعصيدة عادية فإننا يمكننا جعله سلطة
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر