أبرز الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة
المصدر: وكالات
الشوكولاتة واحدة من الحلويات المحببة كثيراً لدى الصغار والكبار. ولكن لكي تحصلي على فوائد الشوكولاتة يجب عليك استهلاك النوع الداكن الذي يحتوي على نسبة تفوق الـ50% من الكاكاو.
ربما يعجبك
وإليك فوائد الشوكولاتة الداكنة التي لا تقدر بثمن..
1. مصدر مفيد للمعادن:
تتمتع الشوكولاتة الداكنة، مع محتواها العالي من الكاكاو، بفوائد صحية مذهلة، بما في ذلك غناها بالعناصر الغذائية. تحتوي على معادن، وهي من العناصر النزرة مثل المغنيسيوم والحديد والزنك.
2. غنيّة بمضادات الأكسدة
الشوكولاتة الداكنة غنية بالمركّبات النباتية التي لها خصائص واقية من مضادات الأكسدة. وتشمل هذه البوليفينول والفلافانول ومضادات الأكسدة. فقد قارنت دراسة أجريت عام 2011 بين الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو وبين "الفواكه الفائقة"، فتبين أن الشوكولاتة تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة الوقائية مقارنة بالتوت الأزرق والرمان.
3. تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافانول الواقية قد تحسِّن صحة الأوعية الدموية من خلال مساعدة الأوعية الدموية على العمل بشكل أفضل، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ونظرًا إلى أن الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من أكثر مصادر الفلافونول قيمة، فقد تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب متنوع ومتوازن. ومع ذلك، تنصح مؤسسة القلب البريطانية بالحذر عند تفسير بعض هذه النتائج، حيث توجد العديد من العوامل الإضافية التي يجب مراعاتها، مثل عوامل الخطر لدى الشخص للإصابة بأمراض القلب ونظامه الغذائي ككل.
4.تحسين وظيفة الدماغ
نظراً لتأثيرات الشوكولاتة الداكنة المفيدة على الأوعية الدموية، فإنَّ الاستهلاك المنتظم لكميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة عالية الكاكاو يمكن أن يحسِّن الدورة الدموية، بما في ذلك الدورة الدموية في الدماغ.
وتظهر الدراسات أيضاً أن الفلافانول يوفر بعض الفوائد الوقائية للأعصاب، مما يشير إلى أنه قد يكون مفيداً في المساعدة على الحفاظ على الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن.
5. تعديل ميكروبيوتا الأمعاء
يبدو أن استهلاك الشوكولاتة الغنية بالكاكاو والبوليفينول يعدِّل مجتمع الميكروبات التي تعيش في الأمعاء، والمعروفة أيضاً باسم ميكروبيوتا الأمعاء.
يعزز مثل هذا النظام الغذائي نمو البكتيريا المفيدة، والتي تؤدي إلى مسارات مضادة للالتهابات، وبالتالي يمكن أن تقلل من عواقب الأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب والسكري.
