طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل والصلصة
المصدر: وكالات
من الوصفات الايطالية اخترنا لكِ طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم وصلصة البشاميل الساخنة والشهية ، حضريها وشاركينا تجربتك.
ربما يعجبك
المقادير
- 50 جرام زبدة.
- 50 جرام دقيق.
- 3 اكواب حليب.
- مكعب مرق.
- كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
- 10 اوراق ريحان.
- 400 جرام مكرونة كانيلوني.
- ملح وفلفل.
- 300 لحم مفروم.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- 2 كوب صلصة طماطم.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم.
- 4 حبات طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- حمي الزيت في مقلاة عميقة ثم قلبي فيه البصل حتى يذبل ثم اضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يحمر.
- ثم قومي باضافة اللحم المفروم والطماطم وقلبي حتى ينضج ثم اضيفي الطماطم.
- ثم قومي بتقليب المكونات لمدة 5 دقائق ثم قومي باضافة صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود حسب رغبتك ثم اتركي الصلصة على نار خفيفة جدا لمدة 60 دقيقة.
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم اضيفي الدقيق واطهي المزيج لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة ثم نكهي بالملح والفلفل الابيض وارفعي الصلصة عن النار.
- قومي بحشو حبات الكانيلوني بصلصة الطماطم ثم ضعيها في صينية بايركس ثم اسكبي باقي الصلصة الحمراء فوقها ثم غطيها بصلصة البشاميل ثم رشي اوراق الريحان وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- ثم قومي بادخال الصينية الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج الكانيلوني ويحمر الجبن ثم قدمي الطبق.
