طريقة تحضير فطيرة الليمون السوبريم
خاص الجمال - إيناس مسعود
فطيرة الليمون من الفطائر المميزة جدا مع فنجان القهوة أو الشاي أو كوجبة خفيفة أو حلو رائع المذاق لك ولأسرتك ولضيوفك أيضا، وهنا طريقة تحضيرها بالتفاصيل.
ربما يعجبك
2- بعد فرد العجينة بين ورقتي زبدة قومي بوضعها في الصينية وضعي فوقها أي حبوب لديك وأخبزيها بالفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم اتركيها لتبرد.
3- لعمل حشوة الليمون امزجي ¾ كوب سكر ونشا الذرة والملح في مقلاة صغيرة والتقليب في الماء حتى ينعم الخليط واتركيها لتغلي ثم قللي الحرارة، وأضيفي السكر المتبقي ثم اتركيها على نار هادئة لتصبح سميكة وتبدأ في عمل فقاعات لمدة دقيقتين ثم ارفعيها من على النار وقلبي بها الزبدة وبشر الليمون ولون الطعام مع التقليب بخفة ثم ضعي عصير الليمون وقلبي المزيج كله واتركيها لتبرد لمدة ساعة.
4- لعمل الجبن الكريمية اخفقي الجبن والسكر البودرة حتى يصير المزيج أملس ثم ضعي كريمة الخفق وعصير الليمون وبعدها افرديها على الفطيرة المطهوة.
5- غطي حشوة الجبن الكريمي بحشوة الليمون واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
6- لو رغبت يمكنك وضع كريمة فوق حشوة الليمون.
