أضرار غير متوقعة لـ تخزين الطعام الخاطئ
10:09 ص - الأربعاء 10 مارس 2021
تخزين الطعام
قد يلجأ البعض إلى تخزين الطعام في أكياس بلاستيكية أو داخل علب بلاستيكية، ولكن: هل تخزين الطعام له تأثير سلبي على صحتك على المدى الطويل أم لا؟ . ومن الطبيعي ان تخزين الطعام يمكن أن يؤثر على جودة الطعام وأيضًا استنفاد جميع عناصره الغذائية الهامة التي نحصل عليه عندما نتناوله طازجا، وفقا لما نشر في موقع ndtv.
ربما يعجبك
وقالت خبيرة التغذية نعمي أغاروال، إن تخزين الطعام الخاطئ يمكن أن يؤدي إلى تلوث الطعام والتسمم الغذائي، ويمكن أن يتسبب أيضا في ظهور البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مثل التسمم عند تناولها؛ حيث ان تسخين الأطعمة لا يمكنه قتل البكتيريا، وبالاخص المكورات العنقودية.
وأفادت أغاروال، انه يمكن يحدث التسمم الغذائي بالسالمونيلا أيضًا بسبب سوء التعامل مع الطعام، يمكن أن تسبب اللحوم والدواجن الملوثة عدوى السالمونيلا عند حفظها بطريقة خاطئة في الفريزر.
وأشارت أغاروال، إلى ان التخزين غير الصحيح للأطعمة وتخزينها في درجات حرارة باردة يمكن أن يسبب التسمم الغذائي، ويمكن أن يسبب الإسهال والقيء والغثيان وآلام المعدة.
