فوائد الفسيخ والرنجة
يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم، ومع حلول هذه المناسبة لا يخلو بيت من وجود الرنجة و الفسيخ، ويشتهر يوم شم النسيم بتناول الأسماك المالحة وهى من أبرز العادات التى يحرص عليها الكثير من الأسر المصرية، وإن كان ارتبط في أذهان المصريين أن الفسيخ له أضرار عديدة، إلا أن هناك العديد من الفوائد التى يمكن أن يكتسبها الإنسان عند تناول الفسيخ، سنتعرف عليها.
وقالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري مسئول العلاقات العامة والإعلام بالطب البيطري بالمنوفية، إن الأسماك المالحة سلاح ذو حدين وبالرغم من أضرار الأسماك المالحة كـ الرنجة والفسيخ التي تتعلق بطريقة إعدادها واحتمال نمو البكتيريا اللاهوائية خلال فترة تخليلها وتمليحها، لكن هناك بعض الفوائد التي تتمثل فيما يلي:
- تساعد الأسماك المملحة على علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
- تعتبر منشطًا ومقويًا جنسيًا، نظرًا لاحتوائها على مادة الفوسفور بنسبة عالية، والتي تزيد من الرغبة في العلاقة الحميمية عند الرجل والمرأة.
- تخفف من أثر نزلات البرد والأنفلونزا
- تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، لان كل 100 جرام من الفسيخ يحتوي على 250 سعرًا حراريًا وعلى 55 جرامًا من البروتين.
- تحتوي على مضادات الأكسدة المهمة جدًا لجسم الإنسان والتي تحميه من الأمراض.
- يعتبر الفسيخ والرنجة بصفة خاصة والأسماك المملحة من الأطعمة الفاتحة للشهية.
- زيادة الرغبة في شرب المياه التي تنظف المعدة والكلى والكبد، نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأملاح.
