فوائد تناول الخرشوف .. تعرفي عليها

الخرشوف هو أحد الأطعمة التي تنتشر في فصل الربيع وموسم شم النسيم، وقد يتجاهل الكثير تناول الخرشوف بالرغم من فوائدة العظيمة.

تقول خبيرة التغذية سندس مغاوري إن الخرشوف يحتوي علي  فيتامين أ - ب وكربوهيدرات، وهي عبارة عن النولين ويعتبرغذاء جيد لمرضي السكر ومادة سينارين واملاح فسفور ومنجنيز.

استخداماته : لمرضى السكر والكبد والامساك وفاتح للشهيه ويشفي من مرض السيلان - يدرالبول - ملين - يزيل رائحة العرق الكريهه يخفض الحرارة - مفيد لمحبي تخفيض الوزن - غذاء للذكراة - تؤكل جذوره بالعسل لينبه القدرة الجنسية - وتناوله كاملا ينشط الكبد ويخفض ضغط الدم وتصلب الشرايين - يقوي وينشط الذهن.

الممنوعين من تناول الخرشوف
ولا ينصح تناوله للمصابين بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس واصحاب المسالك البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية.

طريقة عمل طبق من سلطة الخرشوف بالزيت ( خرشوف - بازلياء - جزر - بقدونس - ثوم - عصير ليمون - زيت - ملح).