طريقة عمل دجاج بالسماق والزيتون

المعروف عن السماق أنه يغير مذاق أي مكون ويزيده نكهة، لا سيما إذا تم استخدامه مع اللحم والدجاج على وجه الخصوص، هذه الوصفة سهلة وسريعة أيضًا، وبالوقت نفسه صحية، لأنها تطهى في الفرن ولا تحتوي على أي نوع من الزبدة أو الدهون.

المقادير
4 أرجل دجاج

100 جرام زيتون أسود

ملعقتان صغيرتان سماق

رشة ملح

رشة فلفل أسود

شرائح ليمون

حبات طماطم صغيرة (تشيري توماتوز)

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير
ضعي الدجاج في صينية ورشي عليها السماق والزيتون وكمية قليلة من زيت الزيتون والملح والفلفل واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.

أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها شرائح الليمون والزيتون والطماطم وبعدها أعيديها إلى الفرن مرة جديدة لنصف ساعة إضافية.