طريقة عمل كُرات زبدة الفول السوداني الصحية جدا واللذيذة
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
على الرغم من الطعم اللذيذ جدا لزبدة الفول السوداني إلا انها غالبا ليست أول طعام يمكن أن يتبادر إلى الذهن لدى التفكير في تناول غذاء صحي، في حين أن زبدة الفول السوداني غنية جدا بالبروتينات الأساسية فهي مع الأسف أيضا تحتوي السكريات والدهون المشبعة بنسب ليست بالقليلة.
ولكن هناك خبر سار وهو أن هناك حلًا للاستفادة من زبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة وصحية أيضا في نفس الوقت، وذلك ببساطة من خلال الاستعانة ببعض المكونات مثل (الشوفان والكينوا)، فيمكنك حينها تحضير كرات زبدة الفول السوداني اللذيذة والعالية القيمة الغذائية أيضا، وتابعينا فيما يلي لتتعرفي تفصيلا على طريقة تحضير كرات زبدة الفول السوداني.
كرات زبدة الفول السوداني
مكونات كرات زبدة الفول السوداني الغير مخبوزة
1 و3/4 كوب =(157.5 جم) شوفان.
3/4 كوب = (190 جم) زبدة الفول السوداني.
1/3 كوب = (113.3 جم) عسل نحل.
1/3 كوب =(60 جم) من رقائق الشوكولاته.
مكونات تكفي عمل 24 كرة زبدة فول سوداني صحية.
1/2 كوب (85 جم) من الكينوا.
1 كوب (236.6 مل) من الماء.
1/4 كوب (65 جم) من زبدة الفول السوداني الطبيعية.
2 ملعقة صغيرة (9.8 مل) من شراب القيقب Maple syrup
1/2 ملعقة صغيرة (1.3 جم) من القرفة المطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة (2.4 مل) من دبس بلاكستراب Blackstrap
رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير لكرات زبدة الفول السوداني الصحية
- أحضري جميع المكونات واخلطيها معا في وعاء خلط كبير.
- قومي بجمع مقدار الشوفان مع مقدار زبدة الفول السوداني، وعسل النحل، وأيضا رقائق الشوكولاته في وعاء خلط كبير.
- استخدمي ملعقة خشبية لمزج جميع المكونات معا حتى يتم دمجها بشكل جيد وتصير لزجة.
ملحوظة: (إذا كان من الصعب عليك العجن باستخدام الملعقة الخشبية فيمكنك العجن بيديك).
- غطي الوعاء بلفائف البلاستيك الصحية وضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة، (وضع العجين في المجمد سيؤدي إلى تثبيته وجعله أقل لزوجة، مما سيترتب عليه تسهيل تحضيره في الخطوات التالية في وقت لاحق).
- حضري ورقة الخبز وافرديها بينما يتجمد العجين في الفريزر، وورقة الخبزمهمة جدا لأنها تمنع التصاق العجين بسطح الصينية المفرودة عليها.
- الآن أخرجي العجين من الفريزر وشكليه بيديك لتجعليه كرات صغيرة متساوية الحجم واجعلي كرات زبدة الفول السوداني متراصة على ورقة الخبز.
- اسمحي لكرات زبدة الفول أن تبرد لمدة ساعة في الثلاجة قبل التقديم فالغرض أن تكون فقط مبردة وليست متجمدة.
- أما عن التخزين فأمره سهل فيمكنك أن تجمديها في الفريزر لمدة تصل لأسبوع.
