طرق جديدة لعمل الرنجة اللذيذة

سلطة الرنجة:
رنجة مخليه ومقطعة مكعبات مع جزر مقطع صغير طماطم مقطعة وعصير ليمون وزيت وخل وبصل وخس مقطع.
أو رنجة مخلية وطماطم وبصل وخيار وطماطم وطحينة وكزبرة خضراء.

موس الرنجة:
رنجة مع مكعبات طماطم وبصل وليمون وزيت وخل واخلطيهم مع جبنة كريمى او مثلثات.

رنجة بانيه:
حبة بطاطس مسلوقة مع كزبرة مفرومة مع الرنجة المخلية وفلفل اخضر وجبنة موتزريلا وضعيهم في الخلاط ثم توضع فى الدقيق ثم البيض المخفوق والبقسماط او دقيق الذرة وتقلى.

طاجن رنجة:
رنجة ـ بصل أخضر ـ كرفس ـ كرات ـ بصل ـ طماطم ـ زيت زيتون ـ ليمون ـ ثوم- كمون.

لفائف الرنجة مع الصوص اللذيذ :
المقادير :
- أربع سمكات من أسماك الرنجة المخلية
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح
- كوب فلفل أخضر مقطع
- ورقتا لورى
- كوب بقدونس
- ثلثي كوب من الخل
- ثلثي كوب ماء
- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :
- انثري الملح والفلفل الأسود على الرنجة المخلية .
- لفي سمك الرنجة على شكل لفائف اسطوانية الشكل وثبتيها بعصا خشبي في النهاية .
- ضعي لفائف الرنجة في صينية ثم ضعي عليها حلقات البصل ، الفلفل المقطع ، ورق اللورى ، الخل و الماء ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن في درجة حرارة 350 لمدة من 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج .

أخرجي الرنجة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم .