فوائد المخلل البلدى الصحية .. تعرف عليها
نسمع تحذيرات كثيرة عن أضرار المخلل ولكن ما لا يعلمه عدد كبير من الناس ان لهذا النوع من المقبلات بعض الفوائد الصحية ولكن بعض العادات الخاطئة هى التى تجعل الأطباء يحذرون منه.
قال الدكتور سعيد متولى، اخصائى تغذية علاجية، إن المخلل "الطرشى" المتداول فى مجتمعنا له فوائد صحية كثيرة، منها:
- فاتح للشهية:
من المعروف أن المخللات من أكثر الأكلات التى تستطيع فتح شهية أى فرد نظرا لمذاقها الطيب، خاصة وأن البعض يعانى من فقدان الشهية وعدم تقبل الطعام والنحافة.
- الضغط المنخفض:
معادلة نسبة الصوديوم لدى المصابين بحالات انخفاض الضغط المفاجئ.
- غنية بالفيتامينات:
فالمخللات المتداولة فى مجتمعاتنا تكون مصنعة من أنواع مختلفة من الخضراوات مثل الجزر والخيار والفلفل وبالتالى تمدنا بفيتامينات ومعادن كثيرة التى تقوى المناعة وتجعل الإنسان أكثر حيوية.
وحذر "سعيد" من شراء المخللات من أماكن غير موثوقة لأنها تكون ملوثة ومضاف لها بعض المواد الغير صحية، كما نصح بعدم الإسراف فى تناول المخللات والاكتفاء بقطعة واحدة أو اثنين فى اليوم.
