وصفة صحية: الدجاج بالحامض

هذا الطبق غنى بالبروتين وحار، جربى تقديمه مع الأرز البنى وبعض الفاصوليا الخضراء.

وقت التحضير: 45 دقيقة.

المكونات:

- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.

- ½ بصلة مفرومة فرما ناعما.

- 1 صدر دجاج.

- 1 ملعقة كبيرة من الطحين الأسمر.

- ½ فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.

- عصير 1 برتقالة غير محلى أو 75 مل من عصير البرتقال، بالإضافة إلى 25 مل من الماء.

- 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

- 1 – 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.

- البقدونس المفروم (اختيارى).

- الفلفل الأسود مطحون طازج.

- 130 جم من الأرز البنى الخام.

طريقة التحضير:

- سخنى الزيت فى مقلاة وقومى بتحمير البصل المفروم حتى يكتسب لونا بنيا على نار خفيفة لمدة 2 – 3 دقائق.

- قطعى صدر الدجاج إلى قطع كبيرة وضعى كل قطعة فى الدقيق ثم يضاف الدجاج إلى المقلاة واتركيه حتى يكتسب اللون البنى لمدة دقيقتين مع التحريك كل فترة للتأكد من أنه لا يلتصق.

- بمجرد أن ينضج الدجاج أضيفى المكونات الأخرى ثم اتركيه ليغلى وخففى النار ليطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية وينضج الدجاج تماما.

- أثناء طهى الدجاج قومى بطهى الأرز بالطريقة المعتادة لديك.

تحذير:

تحتوى هذه الوصفة على القمح (الغلوتين) لمن يعانى من الحساسية.