الطريقة الأصلية لـ شاورما اللحم
03:50 م - الأحد 31 يناير 2016
الطريقة الأصلية لـ شاورما اللحم
مقادير:-
١ كيلوجرام لحم شاورمة أو بفتيك مقطع شرائح رفيعة
١ كوب لبن
١ بصلة
بقدونس
٣ فص ثوم
٢ ملعقة صغيره مايونيز
١⁄٢ كوب خل
- طحينة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير :-
١- لتحضير خلطة الشاورمة، نفرم البصلة ونضعها في وعاء علي اللحمة المقطعة شرائح صغيرة ثم نضيف ربع كوب خل والزبادي والملح والفلفل. تترك في الثلاجة وتنقع لمدة يوم كامل.
٢- لتحضير الطحينة، نفرم 2فص ثوم ونضع عليه القليل من الخل والملح والفلفل والقليل من الماء حسب الرغبة بكثافة المزيج ثم نضيف الطحينة ونخلط جيداً.
٣- نضع شرائح اللحمة المتبّلة في قدر على النار ونقلبها حتي تنضج.
٤- قبل التقديم نضيف البقدونس والطحينة والمايونيز الى الشاورمة ونقلبها، ثم تقدم في العيش العربي.
