الطريقة الأسهل لتحضير طماطم رائعة المذاق
04:12 م - الثلاثاء 8 ديسمبر 2015
خاص الجمال - إيناس مسعود
تحتاج الطماطم الطازجة من الفصيلة الحلوة قليلاً من الخبز والجبن والأعشاب وتتبيل بسيط حتى يصبح مذاق الطماطم مدهشاً، ويمكنك أن تفعلي ذلك مع الطماطم التي تشترينها من السوبر ماركت في غير وقت وجودها، من خلال وضع تلك المكونات داخل طبق السلطة، كما يلي:
والآن مقادير سلطة البانزانيللا:
- كراث صغير.
- فص ثوم صغير.
- 2 ملعقة طعام من خل العنب.
- ½ ملعقة طعام من عسل النحل.
- ½ نصف ملعقة طعام مستردة.
- ثلث ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود مطحون للنكهة.
- مقدار من الطماطم المتوفرة لديك وتقطيعها إلى قطع يمكن تناولها.
- 2 فنجان من الخبز المقطع إلى قطع صغيرة ومحمص قليلا.
- 2 بصلة حمراء مقطعة لشرائح رفيعة.
- ¼ علبة من جبن الماعز متوسط الصلابة.
- حفنة من الريحان الطازج.
طريقة التحضير:
1- في محضر الطعام أو الخلاط، أضيفي كلا من الكراث والثوم والخل والعسل والمستردة، وفرمها حتى تصير معجوناً مع إضافة زيت الزيتون تدريجيا، ثم نقلها في وعاء للتخزين، وإضافة البقدونس وتتبيلها بالمحل والفلفل ووضع الخليط على جنب.
2- قبل التقديم ب 20 دقيقة، وفي وعاء كبير قومي بمزج الطماطم والخبز وكمية كافية من خليط التتبيل يكفي لتغطية الطماطم والخبز وتتبيله بالملح والفلفل ثم تركه حتى يلين الخبز لمدة 20 دقيقة، ثم وضعه في 4 بولات وتزيينها بالبصل والجبن والريحان.
هذا الطبق يكفي 4 أفراد.
