كرات البروكلي بالدجاج والجبن
12:39 م - الإثنين 7 ديسمبر 2015
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
البروكلي نبات رائع وهو من أهم النباتات وأكثرها فائدة على الإطلاق هذا بالإضافة لطعمه الجميل المستساغ وهو ينتمي لفصيلة نبات القنبيط حتى أنه يشبهه ولكن الأول يمتاز بلونه الأخضر الداكن وكلما كان الخضار أكثر قتامة كلما كان أفضل وأكثر طزاجة.
ترغب ربات البيوت في تقديم البروكلي لعائلاتها ولكن ما قد يعيق معظمهن عدم الدراية الكافية بأشكال وكيفية تقديم البروكلي ليحبه أولادك ويقدموا على تناوله، فطريقة السلق المعتادة أو تقديمه كما هو مع السلاطات لا يؤت نتائجا جيدة مع الأطفال ويعتبرونه نوعا من أنواع العقاب المفروض عليهم، أما إذا اتبعت ما سنقدمه لك في وصفة كرات البروكلي بالدجاج والجبن فسيدهشك حبهم له، فهيا لتتعرفي على الوصفة كاملة فيما يلي:
كرات البروكلي بالدجاج والجبن
المكونات
- عبوة بروكلي مجمد = ٢٥٠ أو ٣٠٠جرام بروكلي.
- حوالي ١٧٠ جرام دجاج متبل قليلاً.
- نصف كوب جبن بارميزان/ تشيدر.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة.
- 6 بيضات مخفوقة.
- ثلاثة أرباع كوب زبد مذاب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة مزيج ملح وثوم بودرة.
الطريقة
- اسلقي البروكلي مع مقدار مناسب من الماء وغطي الإناء أثناء السلق لمدة ٥ دقائق فقط، ثم ارفعي الغطاء واتركيه يستكمل السلق لمدة 3 دقائق أخرى إضافية حتى يلين وينضج البروكلي.
- أحضري وعاءً كبيرا واجمعي به البروكلي، الدجاج ، الجبن، البصل، البيض، الزبد والفلفل الأسود والملح واخلطيهم جيدا وبشكل تام ثم غطي الوعاء وضعي الخليط بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- فور إخراجك الخليط من الثلاجة أوقدي الفرن لديك ليحمي على درجة حرارة ٣٢٥ درجة فهرنهايت، أو ١٦٥ درجة سيليسيوز.
- الآن شكلي الخليط الذي صار أشبه بالعجين في تماسكه على شكل كرات، ثم رتبيهم في صينية خبز متوسطة.
- يستغرق وقت النضج في الفرن ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يصير اللون ذهبيا يميل للبني.
- قدمي لعائلتك كر ات البروكلي بالدجاج والجبن واستمتعوا بألذ طعم وأكثر فائدة.
