بسكويت البهارات
01:07 م - الأحد 23 أغسطس 2015
مقادير الوصفة:
2 1/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة يانسون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 كوب زبدة لينة
3/4 كوب سكر بني فاتح
1/4 كوب دبس التمر
1 حبة كبيرة بيض
للتغطية:
2 كوب سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري صواني قصيرة الحافة
- على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، القرنفل، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، الزنجبيل، اليانسون، الفلفل الاسود والبيكربونات
- في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة البلاستيكية، ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تندمج المكونات
- في اثناء التشغيل اضيفي دبس التمر والبيض
- اضيفي خليط الدقيق وشغلي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة
- ضعي العجينة في طبق، خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة، دحرجيها بخفة بين كفيك لتصبح كرة
- ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والاخرى
- اخبزي البسكويت لمدة 10دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون، اتركي البسكويت في الصواني ليصبح دافئا
- في طبق واسع وعميق ضعي السكر البودرة ضعي بضع حبات من البسكويت في السكر، قلبيها الى ان تتغطى بطبقة رقيقة، كرري تلك الخطوة مرة اخرى اذا رغبتي بمزيد من السكر
- ضعي بسكويت البهارات في طبق التقديم وقدميه
