أرز معمر بالكفتة
01:37 م - الأربعاء 12 أغسطس 2015
المقادير:
3 كوب أرز قصير الحبة
2 كوب مرق
2 كوب حليب
500 جرام لحم كفتة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/4 كوب خل
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 كوب قشطة / قيمر
طريقة التحضير:
- اغسلى الأرز وانقعيه بالماء لمدة 15دقيقة، أحضري طاجن مناسب.
- شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
- في مقلاة سخني الزيت شوحي الكفتة ثم أضيفي الخل، معجون الطماطم، الهيل، الملح والفلفل الأسود دعيه يغلي ليكون لديك صلصة خفيفه جدا.
- صفي الأرز وضعي ثلث كمية الأرز في الطاجن.
- ضعي الكفتة مع صلصتها الخفيفة ثم بقيه الأرز لتغطي الكفتة.
- أضيفي الحليب والمرق.
- وزعي القشطة ولا تقلبي.
- غطي الطاجن وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة ساعة إلى أن ينضج الأرز إفتحي الغطاء دعيه لمدة 10دقائق ليصبح ذهبي اللون.
