وصفة هندية .. أرز بصوص الكاري
03:55 م - الإثنين 10 أغسطس 2015
وصفة هندية .. أرز بصوص الكاري
المقادير:
دجاجه مقطعة أرباع
- كوبين أرز
- بصلة مفرومة
- فلفل أخضر مفروم
- طماطم مفرومة
- بصل أخضر مفروم
- ثوم
- ملعقتين كبار معجون الطماطم
- كوب كريمة الطبخ
- ربع أصبع زبد
- بهارات ملح ، فلفل أسود ، كمون ، بهار الكاري.
- طماطم مفرومة
- بصل أخضر مفروم
- ثوم
- ملعقتين كبار معجون الطماطم
- كوب كريمة الطبخ
- ربع أصبع زبد
- بهارات ملح ، فلفل أسود ، كمون ، بهار الكاري.
الطريقة:
١- يسلق الأرز عادي بوضع قليل من الزيت وملح أو مكعب مرق وبعد أن ينضج يترك جانباً.
٢- يعمل كاري الدجاج بتذويب الزبد ثم تحمير البصل والثوم ثم يوضع الدجاج ويقلب ويترك لمدة ١٠ دقائق على نار متوسطه.
٣- يضاف إليه باقي الخضار والبهارات ومعجون الطماطم ويغطى ويترك حتى ينضج الدجاج ثم نضيف إليه كريمة الطبخ.
4- نأخذ الأرز ونضعه طبقه منه في الصينية ثم قليل من صوص الكاري ثم طبقة الأرز وهكذا حتى ينتهي الأرز ثم نضع الدجاج على الأرز.
٥- نغطيه بورق الألومنيوم وندخله الفرن على درجة حرارة هادئة ثم يقدم.
