اصنعي بنفسك بسكويت أوريو بثلاث طبقات
01:00 م - الخميس 17 مارس 2016
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
بسكويت أوريو Oreo هو المفضل لدى الغالبية كباراً أو صغاراً، فهو لذيذ لتناوله كوجبة فطور بجانب كوب حليب دافئ أو بغمسه فيه، أو حتى تناوله مفرداً، ويعشق الأطفال تناوله في المدرسة فهو وجبة سناكس رائعة وتمنح الطاقة.
المفاجأة أن كوكيز أوريو يمكنك صنعه بالبيت وبطريقة سهلة ولن تتطلب الكثير، وستسعدين أنت وعائلتك بطعم حقيقي للأوريو ذى النكهة الرائعة بالإضافة إلى اطمئنانك على صحة عائلتك لأنه خالٍ من أي مواد حافظة أو مكسبات طعم ورائحة اصطناعية قد تشكل خطراً على الصحة.
ومن أجل متعتكم فقد حرصناعلى تقديم وصفة الأوريو مشتملة على التفاصيل من المكونات وطريقة العمل.. فطالعيها فيما يلي:
أولاً- مكونات (طبقات بسكويت) الأوريو Oreo
- مقدار من الزبد الغير مملح، يذاب أولاً ثم يتم تبريده قليلاً.
- ¾ كوب سكر حلويات.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة النصف حلوة، تذاب أولاً ثم تبرد قليلاً.
- 1 بيضة.
- 1 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ¾ كوب مسحوق الكاكاو.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ثانياً- مكونات (كريمة حشو) الأوريو:
- 3 أكواب سكر حلويات بودرة.
- ½ كوب سمن نباتي لصناعة الكيك.
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ثالثاً- طريقة عمل الأوريو:
- أحضري وعاء متوسط الحجم واجمعي به الزبدة والسكر وامزجيهم جيداً.
- أخفقي مستخلص الفانيليا ومسحوق الشوكولا معاً، ثم أضيفي البيض حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- أحضري وعاء متوسطاً آخر، واجمعي به الدقيق، مسحوق الكاكاو، الملح وصودا الخبز واخلطي حتى يمتزج الجميع جيدا.
- الآن أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاتة وامزجيهم الاثنين معاً بشكل تام حتى يتشكل الخليط ويأخذ شكل العجين.
- قسمي العجين لديك إلى نصفين ثم قسمي كل نصف إلى كرات ولفيها بكيس بلاستيكي.
- اعملي على فرد الكرات المغلفة داخل الأكياس من خلال الضغط عليها، ثم ضعيها مفرودة مستديرة كما هي بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة مئوية، وضعي بوعاء الخبز ورق زبدة، ثم ضعي العجين المقسم إلى دوائر مفرودة بين ورقتي زبدة (أعلاها وأسفلها)، على ألا يزيد سمك الواحدة عن ¼ بوصة.
كيفية عمل الحشو:
- اجمعي السكر والسمن والملح والفانيليا في وعاء متوسط الحجم.
- سيبدو لك أن الخليط جاف جدا في البداية، ولكن في نهاية المطاف سوف يتجمع ويتلاءم.
- الآن أضيفي 2 ملعقة شاي ماء بارد، وقومي بالتحريك جيداً حتى تصبح ناعمة ودهنية، مع العلم أن عجين الحشو سيظل متماسك ولن يتحول إلى اللين التام.
- قومي بتحضير طبقتين أو ثلاث من البسكويت (حسب الرغبة) لحشوهم، وذلك عن طريق ملء حوالي ملعقة ونصف بمعجون الحشو ووضعها بين طبقتي البسكويت وتحديداً على الطبقة السفلى ثم تطبيق واحدة كوكيز أخرى فوقها والضغط برفق عليهم حتى تمتلئ حواف الجوانب بالحشو.
- كرري تلك العملية في كل مرة واستمتعي بألذ كوكيز أوريو على الإطلاق بحشوة غنية رائعة.
