استمتعى بتناول اللوز .. واجنى فوائده المذهلة
02:11 م - السبت 26 ديسمبر 2015
استمتعى بتناول اللوز .. واجنى فوائده المذهلة
خاص الجمال - إيمان عبد الهادي
اللوز يعد غذاء معجزة لذيذاً وطبيعياً وفائق التغذية، وهنا ما قد لا يكون معروفا عن فوائد اللوز الرائعة:
1-الأزمات القلبية:
تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة من المكسرات خمس مرات فى الأسبوع ينخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب.
2-نسبة الكوليسترول فى الدم:
تشير دراسة سريرية أن إدراج اللوز كجزء من نظام غذائى صحى يعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول فى الدم ولا يسبب أى زيادة فى الوزن.
3-رعاية القلب:
مركبات الفلافونويد الموجودة فى جلد اللوز تعمل بالتآزر مع فيتامين E للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
4-الأسنان:
يمكن أن يساهم اللوز فى بناء أسنان وعظام قوية وذلك بفضل محتوى الفسفور الموجود به.
5-فقدان الوزن:
اللوز يحتوى على الدهون الصحية والتى عثر أنها جزء من النظام الغذائى للأشخاص منخفضى الوزن بدلا من الناس الذين يعانون من زيادة الوزن، وكان الأشخاص الذن يتناولون المكسرات على الأقل مرتين فى الأسبوع أقل عرضة لزيادة الوزن بنسبة 31 % من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
6-مستوى السكر فى الدم:
اللوز يعمل على استقرار مستويات السكر والأنسولين فى الدم، وعندما يؤكل بعد وجبات الطعام.
7-صحة الدماغ:
الريبوفلافين الموجود فى اللوز يحسن وظائف المخ ويحارب تطور مرض الزهايمر.
8-القلوية:
اللوز والجوز هما الوحيدان اللذان يعملان على تشكيل القلوية، فنقص القلوية فى الجسم يمكن أن يؤدى إلى هشاشة العظام وانخفاض المناعة وزيادة الوزن.
حقائق مثيرة:
-اللوز فى الواقع فاكهة ذات نواة حجرية مثل الكرز والخوخ والمشمش.
-الولايات المتحدة هى أكبر منتج للوز.
-استخدم اللوز فى مصر القديمة لأغراض تجميلية.
أهمية اللوز فى التغذية:
اللوز هو عبارة عن 13 % بروتين فهو يحتوى على فيتامين E وفيتامين B والمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم والحديد والفسفور والنحاس، ويوفر اللوز مقدار 266 مجم من الكالسيوم فى كل 100 جم أى ما يعنى 367 مجم للكوب الواحد، كما أن اللوز خالٍ من الكوليسترول ويحتوى على الدهون الأحادية الغير مشبعة بمقدار 11 جم فى كل كوب.. وهذه الدهون جيدة لصحة القلب.
كيفية الحصول على القيمة الغذائية من اللوز:
مثل كل المكسرات يحتوى اللوز على الفايتات مما يجعل من الصعب هضمه بالنسبة لبعض الناس، ويمكن نقع اللوز قبل تناول الطعام لجعل الفايتات محايدة والإفراج عن المواد الغذائية الموجودة فى اللوز، كما أن دقيق اللوز رائع جدا فى الطبخ حيث إنه خال من الغلوتين، وحليب اللوز بديل رائع لمنتجات الألبان، ومما لا شك فيه أن اللوز ممتاز لصحة الجلد لاحتوائه أكثر من 20 نوعاً من الفلافونويد التى تعمل كمضادات للأكسدة.
