اللحم البقري الحار بطريقة الستير فراي
01:06 م - الأربعاء 15 يوليو 2015
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل، المبشور.
- 1 فص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة صوص الهويزن.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل سيشوان، مجفف ومسحوق.
- 400 جرام لحم بقري، فيليه.
- 3 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني.
- 1 حبة بصل أحمر.
- 1 حبة فلفل أخضر حار.
- 1 حبة فلفل أحمر حار.
- 200 جرام فاصوليا خضراء.
طريقة التحضير
- يُدق الثوم.
- يُقطع اللحم البقري إلى شرائح.
- يُقطع البصل إلى شرائح.
- تُقطع أطراف الفاصوليا الخضراء.
- يقطع الفلفل إلى شرائح.
- يُخلط الثوم والزنجبيل صوص الصويا والهويزن والسيتشوان في وعاء.
- يُضاف اللحم ويُخلطوا معاً.
- يُسخن زيت الفول السوداني في مقلاة الووك.
- يُضاف اللحم ويُطهى لمدة دقيقتين، ثم يُرفع اللحم من المقلاة.
- يُضاف البصل والفاصولياء الخضراء والفلفل وتُطهى الخضروات لمدة دقيقتين.
- يُضاف اللحم البقري المبرد مع العصائر إلى المقلاة ويُشوح لمدة دقيقة واحدة، ثم يُقدم.
