رغيف اللحم بالحبش
01:36 م - الخميس 18 يونيو 2015
المكونات
- 200 غرام من لحم الحبش المفروم.
- ربع كوب من بسكويت الزبدة المملح المكسر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ربع حبة صغيرة من البصل مفرومة.
- نصف بيضة مخفوقة.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- فص من الثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكتشب.
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من صلصة ورسيشتر.
- رشة من الصلصة الحارة (توباسكو).
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة 175 مئوية.
- ندهن طبق الخبز بقليل من الزبدة أو الزيت.
- نخلط لحم الحبش المفروم مع البسكويت المملح والحليب والبصل والبيض والملح والثوم والفلفل الأسود في زبدية.
- نشكل الخليط على شكل رغيف ويوضع في طبق الخبز المحضر مسبقاً.
- يخلط الكاتشب مع السكر الأسمر وصلصة ورسيشتر في زبدة منفصلة ويوضع جانباً.
- يخبز رغيف اللحم في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
- نخرج رغيف اللحم من الفرن ونصفي منه السوائل.
- نغطي الرغيف بالكاتشب.
- يعاد الرغيف إلى الفرن ويستكمل خبزه مدة 30 دقيقة إضافية.
- نخرجه من الفرن ويُبرد ويقطع إلى شرائح ويقدم.
