طريقة سهلة لعمل طاجن فواكه البحر
03:52 م - الخميس 21 مايو 2015
طريقة سهلة لعمل طاجن فواكه البحر
المكونات :
- 500 جرام جمبري
- 250 جرام حبّار أو سبيط
- 100 جرام محار
- كابوريا - حبّتان
- بصل حجم كبير
- 500 ملل صلصة طماطم
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل - حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- اغسلي الجمبري ونظّفي ظهره دون نزع القشر ثمّ اغسلي الحبّار والكابوريا.
2- أنقعي المحار في الماء حتى يخرج منه الرمل واغسليه تحت ماء جارية.
3- قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة وحمّريه في قدر مع القليل من السمن.
4- أضيفي فواكه البحر إلى القدر وقلّبي حتى يتغير لونها إلى البرتقاليّ.
5- أسكبي صلصة الطماطم واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً.
6- اضيفي الملح والفلفل.
7- ضعي فواكه البحر في أي صينية فرن ورشّي عليها جبن البرميزان.
8- أدخلي الصينية إلى فرن حام حتى يذوب الجبن،قدّمي الطبق ساخناً.
