وجبة من الرمان ستسعد أطفالك أكيد
04:14 م - السبت 17 مايو 2014
خاص الجمال - إيناس مسعود
لكل أم تبحث عن التجديد في إعداد الوجبات المنزلية وهدفها الأساسي إعداد وجبة شهية سهلة الطهي لإسعاد أفراد أسرتها، سوف تجد ما تبحث عنه هنا من خلال وجبتين تعتمدان على فاكهة الرمان خاصة بما أنه من الأطعمة الغنية جدا بالعناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنه يتميز بسهولة التعامل معه، وقبل تحضير الوجبات التالية ابحثي عن الرمان الطازج لاستخدامه إما في شكل عصير أو حبوب.
الحلو: شربات الرمان المثلج:
يالها من وجبة هنيئة على العشاء في مساء يوم صيفي حار، وهذه واحدة من أبسط وجبات الرمان، وليس من الضروري تأجيل تحضيرها للصيف لأنها مناسبة في كل الفصول وخاصة كوجبة رائعة على حفل عشاء.
المقادير:
- 8 أكواب من عصير الرمان.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة طعام من نكهة البرتقال المبشور.
طريقة التحضير:
- في وعاء خبز ضعي جميع المقادير معا حتى يذوب السكر تماما.
- غطي المزيج وضعيه داخل الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
- كسري الشربات إلى قطع وامزجيه في محضرة الطعام حتى يصبح سلساً.
- ضعي المزيج داخل وعاء مناسب وضعيه داخل الفريزر حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
حساء الرمان والجزر:
إنه حساء جيد جدا ولا يشبه أي حساء آخر، فبه حلاوة وجمال نكهة الجزر مع حلاوة الرمان المنعش ذى النكهة المميزة، جربيها وسوف تذوبين بها عشقا من أول ملعقة.
المقادير:
- أربع ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- كوبان من البصل المفروم.
- أربعة أكواب من الجزر المفروم.
- ملعقة طعام من دبس الرمان ومزيد منه للتزيين.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
- 3/8ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- ربع كوب من حب الرمان.
طريقة التحضير:
- ضعي زيت الزيتون داخل مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي له البصل والجزر ودبس الرمان والكمون مع تغطية المقلاة.
- اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة.
- أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج مع تركها على نار خفيفة لمدة ساعة.
- اتركي الحساء لكي يبرد ثم افرميه في الخلاط حتى يصير املس ثم أضيفي له المزيد من مرق الدجاج عند الضرورة.
- أعيدي المزيج إلى المقلاة مرة أخرى وسخنيه مع التتبيل بالملح والفلفل للنكهة.
- ضعي الحساء داخل بولة ثم زينيها بمزيد من الدبس وحبات الرمان.
