استمتعي بعشاء لذيذ وخفيف مع وصفة حديقة راتاتوي
12:00 م - الخميس 23 يناير 2014
خاص الجمال - هايدي عادل
المكونات:
- 3 أكواب من الباذنجان المقطع مكعبات بحجم نصف إنش.
- كوب من الكوسة المقطعة إلي شرائح بحجم ربع إنش.
- حبة واحدة صغيرة من البصل مقطعة شرائح.
- نصف حبة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم ومقطعة إلي شرائح.
- 2 فص ثوم، مفرومان فرما ناعماً.
- مقدار ملعقتي طعام من البقدونس الطازج المقطع.
- مقدار ملعقة طعام من أوراق الريحان الطازجة أو مقدار نصف ملعقة شاي من الريحان المجفف.
- مقدار ملعقتي طعام من المياه.
- مقدار نصف ملعقة شاي من الملح.
- مقدار ربع ملعقة شاي من الفلفل.
- حبتان من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم، مقطعة إلي 8 أجزاء.
- ويمكن استخدام زيت الزيتون إذا أردت.
الطريقة:
1- في مقلاة 10 إنش، اطهي كل المكونات ماعدا الطماطم علي نار متوسطة لمدة عشر دقائق، وقلبيهم من حين لأخر، حتي تصبح الخضراوات طرية، ثم أزيليها من علي النار.
2- قلبي الطماطم معهم (ولإضافة نكهة، رشيهم بمقدار ملعقتي طعام من زيت الزيتون إذا رغبت)، غطي المقلاة من دقيقتين لثلاث دقائق حتي تدفأ الطماطم.
3- ويمكنك تقديم تلك الوجبة بجانب الفراخ والخبز.
