البنجر الأحمر مع الفواكه المجففة .. وجبة لابد من تناولها

يعد البنجر ليس ملونا فحسب، بل أيضا بل أيضا مصدرا هائلا لفيتامين C وكذلك الحديد وحامض الفوليك. يتم مزج البنجر مع العجوة الحلوة والكرفس المقدد، من أجل عمل طبق سلطة خفيف ومغذٍ، ويمكن أيضا أن يتم تقديمه كفاتح للشهية.

- 1 ك من البنجر المقشر والمقطع إلى مكعبات.

- 4 سيقان متوسطة من الكرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة.

- 1/3 كوب من التمر المفروم والمجفف.

- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج.

- الملح إذا رغبت في ذلك.

- الفلفل الأسود المطحون بخشونة، حسب الذوق.

يتم المزج بين جميع المكونات في وعاء، ويترك في الثلاجة لمدة من 3 ساعات حتى يتم مزج النكهات، وتقدم باردة.

السعرات الحرارية54.

الدهون 0 جم.

الدهون المشبعة 0 جم.

الكوليسترول0 ملليجرام.

البروتينيات 1 جم.

الكاربوهيدرات 13 جم.

الألياف 3 جم.

الصوديوم 68 ملليجرام.