هذه الأطعمة شديدة الأهمية لجسمك

خاص الجمال - إيناس مسعود
ولتحقيق ذلك تعرفي على الأطعمة التالية:
الكبدة، الدجاج، لحم البقر والضأن:
الكبدة مفيدة جدا لك فهي من الأطعمة الغنية جدا بالحديد، لذا يجب تناولها وسوف يشكرك جسمك على ذلك.
المحار، بلح البحر:
إنها مجوهرات البحر وتؤكل عادة في الأجازات أو في المطاعم الكبيرة، كما تعتبر مناسبة جدا إذا تم طهيها مع صلصة المعكرونة، ولتعويض نقص الحديد بجسمك أحضري بعضا منها من السوق.
عباد الشمس، الكتان وبذور القرع:
جربي رش قليل من بذور عباد الشمس، الكتان أو القرع فوق سلطة الغداء أو شراء خبز مصنوع منها من السوق، فرغم صغر حجم تلك البذور إلا أنها محملة بالحديد وكم كبير من الأحماض الدهنية أوميجا 3، الزنك، فيتامين E والمنجنيز.
الكاجو، البندق، الفول السوداني واللوز:
إنها وجبة غنية جدا بالحديد، تناولي ملء يدك يوميا من هذه المكسرات لأنها ستمدك بالحديد الغني والأحماض الدهنية وفيتامين E والمنجنيز، فبها حوالي 10% من كمية الحديد الموصى بها يوميا.
اللحوم الحمراء:
تعتبر اللحوم الحمراء بما فيها لحم البقر، الضأن من الأغذية الممتازة الغنية جدا بالحديد، حيث تحتوي شريحة لحم على حوالي 60% من الحديد الموصى به يوميا.
الخضروات الورقية:
مثل السبانخ، اللفت، السلق والبنجر وكلها أنواع تقوي خلايا الدم الحمراء وتعزز الحديد بالجسم، لذا ضعيها ضمن مكونات السلطة أو تبليها على النار مع المعكرونة والكاري.
الشوكولاتة الداكنة:
يفضل تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض الكاكاو السادة فبها حوالي 28% من الحديد المطلوب يوميا لجسمك.
التوفو:
أضيفي بعض التوفو إلى طعامك خاصة إذا كنت من النوع النباتي لأنه غني بالحديد، لذا تبليه ببعض التوابل الشهية والفلفل حتى تنكهيه.
الحبوب والبقوليات:
مثل الفاصوليا، العدس، اللوبيا وغيرها من الحبوب والبقوليات لأنها غنية جدا بالبروتين والحديد، فحاولي تناولها بانتظام.
البروكلي:
من الخضروات الغنية جدا بالحديد ويمكن طهيه بطرق متنوعة، حيث يمكن طهيه على النار أو وضعه على السلطات، مع التذكر بأن الخضروات يجب أن تؤكل كما هي أو مطهية بالبخار للحصول على الحد الأقصى من فوائدها الغذائية.