الدجاج بالمرملاد سهل وشهي

هذا الصنف من الأطباق الأساسية.. إنه الدجاج بالبرتقال، يتميز بسهولة تحضيره وسرعته لأنه لا يحتاج إلا مقاديراً قليلة وعند الانتهاء من إعداده لن تقاومي مذاقه الرائع، فقط قدميه مع طبق بسيط من السلطة مع العلم أن بإمكانك الابتكار والتنويع في أطباق السلطات لاسيما البرتقال والفيتا.

يمكنك إعداد هذا الطبق باستخدام المرملاد "مربى الموالح" المعلبة غالية الثمن أو الأنواع العادية منها؛ فكلاهما يقدم نتائج مساوية وجيدة، إذا كنت من عشاق الملاملاد يمكنك الاستعانة بماركة أقل تكلفة.

معروف أن صدور الدجاج المشوية وجبة صحية ومفيدة جدا وعند إضافة المرملاد والزبدة لها أنت تزوديها بنكهة شهية وملمس رطب، ثم وضعها مرة أخرى بالفرن ثم أنهي الصلصة في بضع دقائق.

- 6 شرائح من صدور الدجاج الخالية من الجلد.

- 3 فصوص ثوم مفرومة.

- نصف كوب من مربى البرتقال.

- عصير وقشر برتقالة كبيرة بسرة.

- ملعقة طعام من الزبدة الخالية من الملح.

- كوب وثلث من حساء الدجاج قليل الصوديوم.

- 3 أكواب من عروق الجرجير الطرية.

- 2 برتقالة بسرة مقطعة شرائح.

- نصف كوب من زيتون الكالاماتا المقطع والمخلي من النواة.

- نصف كوب من البصل الأحمر المقطع شرائح رقيقة.

- ثلثي كوب من جبن الفيتا قليل الدسم.

- تسخين الفرن مسبقا حتى يصل لدرجة حرارة 375 فهرنهايت.

- تبلي صدور الدجاج على كل الجوانب بالملح والفلفل.

- ضعي كلا من الثوم، المرملاد، قشر البرتقال والزبد في وعاء مع تقليبه بالشوكة جيدا حتى تتجانس المكونات معا.

- ضعي الدجاج في طاسة شي وافردي فوقها مزيج البرتقال وغطي الطاسة بورق الفويل.

- ضعي الطاسة بمحتوياتها داخل الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تطهي صدور الدجاج جيدا.

- أخرجيها من الفرن ثم انقلي الدجاج إلى طبق مع تغطيته بالفويل حتى تحافظي على دفئه.

- أضيفي العصير والمرق إلى طاسة الشي وقلبيها فوق البوتاجاز على حرارة منخفضة حتى واتركيها على النار حتى تقل للنصف ثم اسكبي المرق فوق الدجاج.

- قدمي الطبق مع سلطة الجرجير وشرائح البرتقال الطازجة، الزيتون، البصل الأحمر وجبن الفيتا قليل الدسم.

هذا الطبق يكفي لـ 6 أفراد.

- 256 سعر حراري.

- 6,5 جرام من الدهون.

- 0,7 جرام من البولي.

- 3,2 جرام من الأحادي.

- 1,9 جرام من الملح.

-28,1 جرام من البروتين.

- 3,6 جرام من الفيبر.

- 72 ملليجرام من الكوليسترول.

- 19 جرام من الكربوهيدرات.