اصنعي بنفسك .. أرز بالمكسرات

2 كوب أرز بسمتي، 2 كوب شوربة أو ماء، ملح، قرفة، ملعقة سمنة كبيرة، 2 ملعقة سكر، مكسرات حسب الرغبة، زبيب، كبد وقوانص.

أولا: نغسل الرز وننقعه ونضع عليه ملعقة السمن في إناء الطبخ ثم نضيف الأرز ونقلبه ونسقيه بالشوربة ونضيف ملعقة صغيرة عسل أسود ويمكن الاستغناء عن الكراميل ونستخدم بدلا منه عسل أسود ويضاف الزبيب. بمجرد غليان الماء نقوم بتهدئة النار حتى تمام النضج.

ثم نقوم بتحميص المكسرات لمدة دقيقة دون أي إضافات حتى يظل الطعم كما هو دون تغيير وطازج، ثم نقشر اللوز ونضعه في مياه ساخنة لمدة دقيقة حتى يسهل تقشيره، وبتمام النضج نضعه في إناء ثم نقوم بخلطه جيدا مع المكسرات ثم نضيف الأرز ونمزجه ونضيف حوله باقي المكسرات.