طريقة تحضير سلطة البروكلي بالمايونيز

 

-1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

- 5-6 أكواب الطازجة البروكلي.

 

- 1/2 كوب لوز المحمص.

 

- 1/2 كوب اللحم المقدد المطبوخ.

 

- 1/4 كوب من البصل الأحمر، مفرومة.

 

-1 كوب البازلاء المجمدة، المذوبة (أو البازلاء الطازجة إذا كنت تستطيع الحصول عليها).

 

- 1 كوب مايونيز.

 

- 2 ملاعق طعام من خل التفاح.

 

- 1/4 كوب من العسل.

 

- أحضري وعاء كبير من الماء المغلي وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح. ثم أضيفي البروكلي ليطهى على النار مدة 1-2 دقائق وسوف يتحول البروكلي في دقيقة واحدة للون الأخضر الفاتح واتركيها لتكون مقرمشة.

 

- أخرجي البروكلي وضعيه على الفور في وعاء من الماء المثلج لوقف استوائه والسماح له ليبرد.

 

- الجمع بين البروكلي، اللوز، اللحم المقدد والبصل المفروم، والبازلاء في وعاء تقديم كبير.

 

- في وعاء منفصل، اخفقيمعا المايونيز وخل التفاح والقليل من العسل.

 

- بعد إضافة المزيج إلى السلطة تأكدي أن تخلط جيدا، اتركيه فترة قبل التقديم.