جوينث بالترو تمنع أطفالها من تناول الكربوهيدرات وتقول أنهم يشعرون بالجوع

إعترفت النجمة جوينث بالترو إنها دعت أطفالها يختبرون نوعا معينا من الجوع عن طريق منعهم من تناول الكربوهيدرات.

وتحاول النجمة تجنب إعطاء أطفالها الباستا، الخبز والأرز وحتي التفاح لأنها تعتقد أن تلك المأكولات ضاره بصحتهم.

وقد كتبت النجمة في كتاب الطهي الخاص بها It's All Good: "كل شخص قابلته سواء كان طبيب، متخصص في دراسة التغذية والواعيين بالصحة، يبدوا أنهم أتفقوا علي أن الجلوتين قاسي علي نظام الجسم وأن العديد منا في أفضل الأحوال لا نستطيع إحتماله وفي أسوء الأحوال نشعر بالحساسية تجاهه"

"في بعض الأحيان عندما لا تتناول عائلتي الباستا، الخبز أو الحبوب المعالجة مثل الأرز الأبيض، نشعر بنوع محدد من الجوع الذي يأتي مع تجنب تناول الكربوهيدرات"

وينصح المتخصصين في دراسة التغذية أن الأطفال ينبغي  عليهم إستهلاك الكربوهيدرات من أجل الأداء الكفء للمخ والجهاز العصبي، ولتغذية طاقتهم اللازمة للعب والعمل.

وقد ذكرت بالترو في جزء أخر من كتابها كيف كانت تظن أنها ستموت بعد خوفها من تعرضها لسكته دماغية مفزعة في 2011.

فقد كانت قد تناولت الغذاء للتو في حديقة المنزل عندما شعرت بشعور غامض بأنها ستفقد وعيها وأنها لم تستطع تشكيل أفكارها بشكل صحيح؛ وقد شعرت بألم مبرح في رأسها، ولم تستطع التحدث، وشعرت بأنها لا تستطيع التنفس، وقد ظنت أنها مصابة بسكته دماغية."

ووجد الأطباء أن بالترو قد عانت من صداع نصفي إلي جانب إصابتها بنوبة فزع، بالإضافة إلي معانتها من فقر دم شديد مع نقص فيتامين د.