الفاهيتا .. على طريقة الشيف محيي شوقي
03:56 م - الأربعاء 13 مارس 2013
يقدم الشيف محيي شوقي طريقة عمل الفاهيتا حيث تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.
المقادير:
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- فلفل ألوان "أخضر، أحمر، أصفر".
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من اللبنة.
- ملعقة صغيرة من الصلصة .
- ملعقة كبيرة من المشروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- الملح و فلفل اسود "حسب الرغبة" .
- بصل مقطع مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة، وتوضع فوقها صدور الدجاج المقطعة، والزيت النباتي، ثم يخلط جيداً، ثم تضاف اليه بهارات الفاهيتا والثوم المفروم واللبنة والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود، ثم المشروم والبصل واللبنة.
- يترك هذا الخليط منقوعاً لمدة 12 ساعة.
- يقلى في داخل مقلاة تحتوي على قليل من الزيت النباتي، حتى النضوج.
- تسكب الفاهيتا في أرغفة الخبز المخصصة لها، وتقدم ساخنة.
