طريقة عمل الجلاش بالجبن والزيتون
12:04 م - السبت 2 فبراير 2013
الجلاش بالجبن والزيتون من الأصناف المفضلة لدى الجميع.
المقادير:
للفطيرة:
8 أوراق جلاش.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة سمسم أو حبة البركة.
للحشو
1/2 كوب جبن أبيض براميلي.
ربما يعجبك
1/4 كوب جبن ريكوتا.
2 مشروم طازج مسلوق أو كوب معلب.
1/4 كوب زيت زيتون.
نص كوب زيتون أسود مطحون في الخلاط.
الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.
- يخلط الجبن الأبيض والريكوتا.
- يقطع المشروم قطع صغيرة ويخلط مع الجبن.
- توضع الأوراق بعد دهنها بالزيت في "صينية مستطيلة" ثم تُملأ بخليط الجبن والمشروم والزيتون
- ويوضع باقي أوراق الجلاش ويقطع ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم أو حبة البركة أو كليهما
- يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
