طريقة عمل الكبد المشوي بالفرن

 المقادير:
- كيلو كبدة.
 
- حزمة بقدونس.
 
- 6 فصوص ثوم.
 
- حبة فلفل أخضر كبير (رومي).
 
- حبة فلفل أحضر حار.
 
- عصير ليمونتين.
 
- كوب ماء.
 
- ملح + بهار حسب الرغبة.
 
الطريقة:
- تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء.
 
- تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن.
 
- توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي).
 
- يرش عليها الملح والبهار.
 
- تغطى بكوب الماء وعصير الليمون.
 
- توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً.
 
- وألف صحة وعافية.