سلمون بالسمسم وكريمة الجنزبيل

تستمر ايام الحمية معي .. صحيح اني افقد الوزن ببطء شديد لكني مستمتعة و اكل بعيدا عن وصفات الحمية التقليدية التي تسبب الاكتئاب. اليوم كان الغداء عبارة عن سلطة غنية, و عن طبق سلمون مشوي في الفرن من اروع مايكون. اليكم الطريقة احبتي الكرام:

شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.

نصف كوب من السمسم المحمص.

بشر ليمونة.

ملح و فلفل.

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.

مقادير كريمة الجنزبيل.

بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة.

كوب من الكريمة قليلة الدسم.

ملعقتين من لخل الابيض (مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك).

ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور.

فص ثوم مدقوق.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

ملح و فلفل.

1- ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون ... ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص.

2- رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه )، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة.

3- في مقلاة، سخني الزبدة .. ضيفي اليها البصل، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض.

4- يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل.

5- اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.

6- في صحن التقديم: يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية .. تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب.