احذري أكل أصابعك .. مع لفائف بيك ويلو
04:07 م - الأحد 21 أكتوبر 2012
خاص الجمال - إيناس مسعود
توغلي سيدتي الماهرة في عالم الطهي واقتربي أكثر من أسرار المشهيات على مائدتك لتجدي إحدى الوصفات الرائدة وهو طبق شهي جدا إن قدمتيه لأسرتك مرة استعدي لأنك سوف تقدمينه ثانية لألف مرة ومرة، واحذري عند تناوله حتى لا تأكلي أصابعك.
المقادير:
- 2 علبة تونة منقوعة في الزيت ومصفاة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (الفلفل الأحمر الحلو).
- نصف ملعقة من قشر الليمون.
- ملعقة من طعام من عصير الليمون.
- ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
- ملح البحر وفلفل مطحون.
- برطمان من الفلفل الأحمر الكامل.
- 12 ورقة ريحان متوسطة الحجم وكاملة.
طريقة الإعداد:
- في وعاء عميق ضعي التونة مع إضافة الفلفل الحلو، قشر الليمون، عصير الليمون وزيت الزيتون مع الخلط جيدا.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- جففي حبات فلفل بيك ويلو فوق منشفة.
- بعناية افتحي حبات الفلفل وازيلي البذور منها وافرديها.
- ضعي فوق كل حبة مفرودة من حبات الفلفل ورقة من ورق الريحان ثم ملعقة طعام من خليط التونة.
- لفي حبات الفلفل برفق حتى تغلق.
- أغلقي كل لفافة بسلاكة أسنان إذا رغبت في ذلك.
- رشي فوق اللفائف زيت الزيتون وبعض الفلفل المطحون.
- قدمي الطبق.
هذا الطبق يكفي لأربعة أشخاص.
