لدي مرض النقرس، والطبيب يجري لي تحليل الأملاح في الدم وأتناول دواء لذلك. سؤالي عن الأطعمة التي تساعد في خفض نسبة الأملاح؟
الدواء هو الأساس في علاج النقرس، خاصة إذا حصلت بالفعل في السابق التهابات في المفاصل بفعل اضطرابات نسبة حمض اليورييك في الدم. وضبط نوعية الغذاء ليس هو العلاج الرئيسي، بل هو عامل مهم في المساعدة على خفض نسبة حمض اليورييك بالدم، كما أن عشوائية الأكل سبب في ارتفاعه.
ربما يعجبك
والذي يحدث أن بعض أنواع الأطعمة تحتوي على مواد تتحول في الجسم إلى حمض اليورييك، وفي حال عدم قدرة الجسم على التخلص من هذا الحمض أو حال إفراط الجسم في إنتاج هذه المادة لأسباب غذائية أو غير غذائية، تتراكم بلورات هذا الحمض في المفاصل، مما يؤدي إلى الالتهابات فيها.
ومن المهم تذكر أن سرعة ارتفاع نسبة حمض اليورييك أو سرعة انخفاض نسبة حمض اليورييك، تؤدي كلتاهما إلى تراكم البلورات تلك في المفاصل، وبالتالي إثارة نشوء التهابات المفاصل في حالات النقرس.
والحمية الغذائية لمرضى النقرس لا تختلف إلا في جوانب قليلة عن الحمية الغذائية التي ينصح بها عامة الناس للحفاظ على صحتهم العامة وضبط أوزانهم.
وهي تشمل أولا، في جانب اللحوم، تقليل تناول اللحوم ومشتقات الألبان والأسماك، والامتناع عن تناول اللحوم الحيوانية العالية المحتوى على مواد بيورين بالذات من كبد وكلى الحيوانات وسمك الأنشوفا والماكريل. والتقليل المقصود هو أن لا تتجاوز كمية اللحوم نحو 120 غراما.
وفي المقابل تناول البروتينات ذات المصادر النباتية بدلا من تلك الحيوانية، مثل البقول والحبوب. وهذا في الواقع مفيد لكل الناس، أي تقليل تناول اللحوم الحيوانية، وبالتالي، تقليل تناول الشحوم ذات الدهون المشبعة والكولسترول، وبالتالي أيضا تقليل احتمالات السمنة، إضافة إلى تقليل احتمالات ارتفاع حمض اليورييك في الدم.
وثانيا تجنب تناول الكحول عند الإصابة بالنقرس أو مجرد ارتفاع حمض اليورييك بالدم، وهو ما تنص عليه الإرشادات الطبية الصادرة عن المراكز الطبية بالولايات المتحدة. والسبب أن الكحول مادة تعوق تخلص الجسم من حمض اليورييك.
وثالثا الحرص على شرب الماء بكمية كافية ووافرة لتسهيل تخليص الجسم من حمض اليورييك، أي 8 كؤوس من الماء على أقل تقدير.
رابعا الحرص على تناول الحليب ولبن الزبادي ومشتقات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منه، أي ما يعادل نصف لتر من الحليب يوميا.
خامسا الحد من كمية السكر المتناولة في الأطعمة والمشروبات.
وأعود لتذكيرك بأن الحمية الغذائية هذه لا تغني عن تناول أدوية علاج النقرس، بل تسهم في ضبط المعالجة.
