ما هي فوائد الأفوكادو لمرضى القلب ؟ وهل من أغذية ثبت أنها تخفض الكولسترول ؟
وعلى حسب إطلاعي لا تُوجد دراسات خاصة بالأفوكادو ومرضى القلب تحديداً. لكن المعلوم من الدراسات العديدة حول دراسات تناول هذه الثمار الغنية بالعناصر الغذائية والنوعية هو أنها غذاء صحي جداً لمرضى القلب وللوقاية من بعض أنواع السرطان.
ربما يعجبك
والنظر الطبي إلى المنتجات الغذائية المتنوعة لا يجب أن ينحصر في ما إذا ارتبط تناولها بفائدة علاجية معينة أم لا ، بل في كيفية الاستفادة منها للصحة البدنية والعقلية بشكل عام. وهذا يتحقق بأمرين ، الأول معرفة تركيب محتوياتها من السكريات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية الأخرى.
والثاني كيفية تناولها لتحقيق تغذية للجسم بتناولها من دون الحصول على ضرر من الإفراط في تناولها ، أي بدون الإكثار من السكريات أو البروتينات أو الدهون التي فيها. بمعنى أن تنفذ منتجات غذائية كثيرة ، سواء ذات مصادر حيوانية أو مصادر نباتية ، قد تكون مفيدة أو ضرورية للجسم ، لكن الإفراط فيها ضار. وهنا يأتي دور فهم مكوناتها وتحديد مدى حاجة الجسم منها.
أما الاستخدام العلاجي فهناك ضوابط طبية له وللنصح فيه يجب أن تنطبق على المنتجات الغذائية والأعشاب كما هو الحال في ضوابط الدواء العلاجي. وما يحاول الباحثون إجراء الدراسات الطبية عليه ، وما يحاول في ملحق الصحة بـ «الشرق الأوسط» عرضه لجهودهم ، هو معرفة الحالات التي تفيد فيها تلك المنتجات يقيناً والحالات التي يدور البحث في الأوساط العلمية عليها والحالات التي ثبت عدم جدواه فيها.
اعتبار سبق الحديث عن فائدة تناول حبوب الشوفان أو بذور الكتان في خفض الكولسترول ، وعدم ثبوت أي فائدة لتناول الثوم في ذلك.
والأفوكادو من الثمار المحتوية على دهون أحادية غير مشبعة، أي مثل التي في زيت الزيتون. وثمة من درس تأثير تناول الأفوكادو على نسبة الكولسترول ووجد أنه يُخفض منه. وبالرغم من أن الدراسة ليست قوية من المنظور العلمي، ولا يستطيع الطبيب اعتمادها في النصح بتناول الثمار هذه للغاية تلك، إلا أن النظر إلى الأفوكادو من زوايا عدة يُشير إلى أنه غذاء صحي ومفيد، ومن الحكمة إضافته إلى الوجبات الغذائية سواء السلطات أو العصير أو غير ذلك. لأن كوباً واحداً منه يُمد الجسم بحاجته اليومية من فيتامين كي بنسبة 37%، وفيتامين بي ـ 6 بنسبة 20%، وفيتامين فليت بنسبة 24، ومن الألياف بنسبة 30%، ومن البوتاسيم بنسبة 25%. وطاقة السعرات الحرارية (كالورى) في ذلك الكوب من الأفوكادو عالية نتيجة غناه بالدهون، لتصل إلى 235 كالوري، أي بما يُوازي ما في حوالي ثلاث تفاحات.
لكن اجتماع البوتاسيوم والفوليت الطبيعي مع الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والمواد المضادة للأكسدة غيرها من العناصر ، يجعله غذاءً من المناسب لمرضى القلب تناوله. كما أن إضافته إلى السلطات يُسهل على الأمعاء امتصاص ما في الخضار من مواد مفيدة ، خاصة المواد المضادة للأكسدة. وهو في هذا شبيه في فائدة إضافة زيت الزيتون إلى أطباق السلطات ، أو مثل إضافة الليمون إلى أطباق السمك لتسهيل امتصاص الأمعاء لزيت السمك فيها.
