لدي ارتفاع في الكولسترول وأتناول له علاج «زوكور»، ما هي اللحوم التي بها كمية قليلة من الكولسترول؟
الكولسترول في الدم ، ونسبة الكولسترول في الدم ، ونسبة الكولسترول في الدم الدموية.
ربما يعجبك
ويساعد هذا العامل على تعزيز التفاعل. وأولها تناول الدهون المشبعة ، الموجودة في الشحوم ، ووقت النوم وجوز الهند النباتيين.
يتم تناول اللحوم الحمراء في اللحوم ، بما يتجاوز مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، لكمية أقل من 150 غراما من اللحم الهبر ، المنزوع عنه الشحوم الظاهرة. وبالطبع على تناول الحليب ومنتجات الألبان أو منزوعة الدسم. والحرص على تناول وجبتين من الأسماك أسبوعيا.
وأقل اللحوم الهبر احتواء على الدهون المشبعة هو لحم الجمل ، إذ في كل 100 غرام من الهبر الصافي للحم الجمل 1.8 غرام من الدهون المشبعة. لحم البقر على 12 ضعفا من هذه الكمية الكبيرة.
وثانيها ، إحلال الزيوت الطبيعية كمصدر للدهون الغذائية. أي ما خففته من الدهون تعوضه بالدهون النباتية. الزيوت النباتية الطبيعية هي زيت الزيتون ، والدهون النباتية الموجودة في المكسرات.
وثالثها، الامتناع التام، إن أمكن، عن تناول الدهون المتحولة. والدهون المتحولة هي دهون صناعية أوجدها الإنسان، للأسف، حينما اخترع طريقة هدرجة الزيوت النباتية المستخدمة في القلي وفي إعداد الحلويات.
ورابعها، تقليل تناول الكولسترول من المصادر الغذائية إلى حد لا يتجاوز ما بين 200 إلى 300 مليغرام في اليوم.
ولذا فإن أقوى ما يرفع نسبة كولسترول الدم هو تناول الدهون الحيوانية المشبعة وتناول الدهون المتحولة، ثم يلي ذلك تقليل تناول الكولسترول الموجود في الأطعمة ذات المصادر الحيوانية.
وبالنسبة للحوم، وبالمقارنة فيما بين 100 غرام من اللحم الصافي المنزوع عنه الشحم الظاهر، يعتبر لحم الأسماك أقلها بالكولسترول، إذ في تلك الكمية منه حوالي 40 مليغرام كولسترول. ثم لحم الجمل 60 مليغراما، ثم لحم العجل والبقر 70 مليغراما، ثم لحم الدجاج 80 مليغراما. ثم لحم الضأن 120 مليغراما.
لحم الدجاج أو الدجاج ، الفرق الكبير بين الجلد واللحم هو في الدهون المشبعة.
. يحتوي على 120 ملليغرام من الكولسترول ، وهو يحتوي على أكثر من 1000 ملليغرام من الكولسترول.
