طريقة عمل بطاطا مشوية بالخردل
المكونات
4 بطاطا مشوية بالخردل
1 كيلو جرام بطاطا حمراء صغيرة
2 حبة بصل أصفر
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة خردل كامل الحبة
2 ملعقة كبيرة زعتر مقطع ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً
1/4 كوب بقدونس عريض الورقة طازج، مقطع
طريقة التحضير
- يُسخن فرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت.
- تُقطع البطاطا إلى أنصاف أو أرباع وفقاً لحجمها وتوضع في صينية خبز.
- تُزال أطرف البصل ويُقشر ويُقطع إلى أنصاف، ثم يُقطع إلى شرائح بالعرض بسُمك ¼ للحصول على أنصاف دوائر ،يُقلب البصل مع البطاطا معاً في صينية الخبز. يُضاف زيت الزيتون والخردل والملح والفلفلوالزعتر ويُقلبوا معاً.
- يُخبز الخليط لمدة من 50 دقيقة إلى 1 ساعة حتى تكتسب البطاطا اللون البني الفاتح من الخارج وتصبح طرية من الداخل. تُقلب البطاطا من حين لآخر بواسطة مبسط معدني حتى تُحمر بالتساوي.
- تُقدم ساخنة بعد رشها بالبقدونس المقطع وقليل من الملح.
