لطالما استخدم الناس البهارات وأحبوها واهتموا بإنتاجها منذ آلاف السنين لتحسين طعم مآكلهم وتمييزها عن غيرها. وقبل التفنن في تنوع الطعام بدأ القدماء باستخدامها لغايات طبية ودينية وللسحر والحفظ وعالم التجميل. وينتج الناس البهارات من جميع أجزاء النباتات الجذور والبذور والثمار والأوراق واللحاء أو قشور الأشجار والجذامير (كركم) والفاكهة المجففة والبراعم والمياسم (زعفران) والراتينج أو القلفونة (المواد الهيدروكربونية
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر