استعرضت خبيرة التغذية، فرجينى أوفريه، فى جمعية تحدى الصحة الغذائية الفرنسية، انتشار المطبخ النىء فى السنوات الأخيرة، وتقديم أكلات مثل (السوشى، والماكى، وكاربتشاو)، موضحة أن هذا الطعام يحتفظ بالفيتامينات لكنه يحتاج لمجهود فى هضمه. وأوضحت أوفريه، أن الفيتامينات والأملاح المعدنية تدمرها عملية الطهى، بينما تناولها نيئة يجعلها تحتاج مجهودا عند الهضم ما يعطي الإحساس بالشبع السريع
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
