فطائر اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق
المصدر: وكالات
وصفات الفطائر من أطيب المخبوزات التي تقدم على السفرة، وهي محببة لجميع أفراد العائلة، جربيها بعجينة العشر دقائق السريعة وقدميها بطعم اللحم المفروم بدبس الرمان.
ربما يعجبك
المقادير
- مقادير الحشوة :
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 50 جرام من دهن الخروف (مفروم ناعم).
- كوب صغير من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 حبات من البصل (مفروم ناعم).
- ملعقة كبيرة من البهار الحلو.
- نصف كوب صنوبر.
- 1 حبة من صفار البيض (مخفوق).
- عجينة العشر دقائق: مقدار (بحسب الحاجة / جاهزة).
طريقة التحضير:
- لتحضير الحشوة: ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم والدهن والصنوبر وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الملح، والفلفل، والبهار، وقلّبي واتركيه حتى ينضج اللحم.
- أخيراً أضيفي دبس الرمان وحركي المكونات جيداً واتركيها جانباً لتبرد.
- افردي العجينة بسماكة 2 ملم وقطعيها بواسطة غطاء إبريق الشاي إلى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم الذي تفضلينه.
- ضعي في كل دائرة عجين كمية من الحشوة واطويها من كل الأطراف ليتشكل لديك مثلث.
- حضري صينية الفرن بالقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر.
- سخّني الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي الفطائر في الصينية وادهني وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر.
- ضعيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر أو لمدة 13 دقيقة.
- تقدم مع لبن الزبادي.
