طريقة عمل باتون ساليه
02:02 م - الأربعاء 5 يناير 2022
باتون ساليه
تعتبر طريقة عمل باتون ساليه من أشهى أنواع من المعجنات الفرنسية الأصل، ويمكن لهذا الوصفة ان تكون مثالية كسناكس او كوجبة بسيطة على الفطور، بالإضافة إلى أنها من المعجنات التي يفضلها الصغار قبل الكبار، وإليكم طريقة عمل باتون ساليه بالتفصيل في السطور التالية..
ربما يعجبك
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل باتون ساليه أحد أشهر المعجنات التي يشتهر بها المطبخ الفرنسي، ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وأبسط الخطوات، ولا تستغرق طريقة تحضيرها سوى 30 دقائق، و تكفي هذه الوصفة لـ 4 أفراد.
مقادير طريقة عمل باتون ساليه :
½1 كوب دقيق
رشة ملح+كمون
3 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
¼ كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة سمسم+كمون
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 بيضة مخففة بالحليب
طريقة عمل باتون ساليه :
- نذيب الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم نتركها حتى تتخمر جانباً.
- ننخل الدقيق مع الملح والكمون ثم يضاف السمن ونقوم بخلطهم جيداً، ثم نخفق البيضة ونضعها على الدقيق ونقوم بعجن الخليط، ثم يضاف ½ كوب حليب دافئ والخميرة، ونعجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم نتركها حتى تتخمر.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع، ونضعها في صينية بها ورق زبدة ثم نتركها حتى تتخمر.
- ندهن الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم نقوم برش الوجه بخليط من الكمون والسمسم.
- ندخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج، ثم نترك أصابع باتون ساليه لتبرد ونقدمها.
